La Rica Causa se llama Lima y apellida Perú

Y toco preparar una fresca Causa con grated de atún y sale súper rica, mejor dicho exquisita, pero este platillo peruano es multifacético, estimado lector, pues se puede rellenar con pollo, mariscos, champiñones o tus verduras preferidas. También puede ser la cama para recibir un riquísimo lomo saltado o un escabeche de pollo o lo…

Ají Amarillo, el ADN de la Cocina Peruana

El ají amarillo es el ADN de la gastronomía peruana, lo mencionó nuestro querido #GastónAcurio alguna vez y creo que no hay mejor calificativo para referirse a este hermoso y colorido fruto que le da el toque de sabor a los aderezos base en la cocina peruana y  a contundentes preparaciones como las causas, el…

KOUSINE PERUVIAN KITCHEN en Fort Lauderdale

Fort Lauderdale, agosto 7.- Debo confesar que me encanta viajar en tren pero me mareo siempre, pero lo aguanto más aún cuando el motivo de mi viaje es para vivir momentos bonitos, así llego a un nuevo point de cocina peruana en este lado de la Florida. Para los amantes de la gastronomía peruana que…